Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Всем привет! Скоро Новый год, сегодня у нас новогоднее меню, я очень старалась и целый день для вас готовила. Посмотрите что у нас в этом году на праздничном столе...

Какие можно приготовить закуски, основные блюда и салаты, чтобы ими восхищались все? Идеальные блюда к столу на новогодний праздник.

Каждый Новый год любая хозяйка хочет на праздник приготовить что-нибудь необычное и вкусное. В первой части видео Вам будут предложены оригинальные рецепты блюд, которые поразят всю семью и приглашённых гостей. Каждое блюдо представлено в готовом виде.

Закуски:

  • заливное;
  • «Ассорти»;
  • помидоры с брынзой;
  • салат-закуска;
  • закусочный пирог «Мясной»;
  • канапе с сыром и красной рыбой.

Основные блюда:

  • рулет «Рыба в тесте»;
  • картофель в беконе;
  • мясные кружки;
  • фаршированная щука.

Салаты:

  • «Свеча на ветру»;
  • «На новый вкус».

Также представлен десерт: торт, который подойдёт каждому человеку, благодаря своей многокомпонентной рецептуре.

Во второй части видео можно подробно посмотреть, как делать фаршированную щуку — блюдо, которое станет венцом любого праздника. Простой и оригинальный рецепт, который можно сделать дома буквально за час.

Рецепт Щука (ингридиенты)

Щука 2-2,5 кг
Хлеб белый 100 гр
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Яйцо 1-2 шт
Чеснок 3 зубчика
Соль, перец
Укроп 50 гр
Картофель 6-7 шт
Перепиленные яйца 4 шт
Яйцо вареное 1 шт
Маслины 10 шт
Лимон 2 шт
Майонез 3 ст. ложки
Сливочное масло 50 гр

РЕЦЕПТЫ: Список блюд, которые использованы в видео

Рецепты закусок

Три крутые закуски на Новый 2019 Год:

Ингридиенты на 3 закуски

Закуска перец:
Перец длинный не острый 5 шт
Красный лук 1 шт
Помидоры черри красные и желтые 200 гр
Маслины 100 гр
Фета 200 гр
Сметана жирная 1-2 ст. ложки
Чеснок 1-2 зубчика
Розмарин 1 веточка
Тимьян 1 веточка
Оливковое масло 2 ст. ложки

Закуска помидоры с брынзой:
Помидоры черри 300 гр
Брынза 150 гр
Сметана жирная 1-2 ст. ложки
Базилик свежий 20 гр
Итальянские травы 1 чайная ложка
Кедровые орешки по желанию 40 гр

Пингвины:
Перепелиные яйца 20 шт
Сардина 0,5 банки 100 гр
Морковь 1 шт
Маслины 20 шт
Майонез 1 ст. ложка

Ингридиенты на 3 закуски

Божьи коровки:
Маслины 10 шт
Зеленый лук 10 гр
Слабосоленая форель 30 гр
Крекер 10 шт
Крем-сыр с зеленью
Помидоры Черри 10 шт

Ассорти:
Лимон
Сахар 1 чайная ложка
Корнишоны 200 гр
Маринованный лук 30 гр
Маринованные грибы 200 гр
Маслины 30 гр
Клюква 30 гр
Квашеная капуста 50 гр
Кукуруза сладкая 200 гр
Мини-кукуруза 100 гр
Укроп
Оливковое масло 30 мл
Гранулированный чеснок 0,5 чайной ложки
Молотый кориандр 0,5 чайной ложки
Перец

Грибочки:
Перепелиные яйца 10 шт
Помидоры Черри 10 шт
Плавленый сыр Дружба 100 гр
Чеснок 1 зубчик
Перец, укроп
Майонез 1 чайная ложка для декора

Закусочный мясной пирог. Очень красиво и просто:

Ингридиенты на мясной пирог

Куриные окорочка 3 шт
Лук+ морковь + сельдерей + соль, перец
Масло 200 гр
Мука 300 гр
Яйца 4 шт
Вода 3 ст. ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Итальянские травы 0,5 чайные ложки
Перец сладкий 1 шт
Грибы 300 гр
Лук 1 шт
Укроп 30 гр
Сыр 200 гр
Сметана 1 ст. ложка
Соль, перец

Заливное «Лебединое Озеро». Будет украшением новогоднего стола:

Мамам на заметку!

Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет...

Ингридиенты на Лебединое озеро

Свиной язык 2 шт
Вода 3,5 — 4 литра
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Перец горошком
Морковь 1 шт
Стебель сельдерея 10 см
Можно петрушку или укроп 2 веточки
Лук 1 шт
Белок из 1 яйца
Желатин 10 гр
Яйца для декора 4 шт
Кунжут чёрный 4 шт
Укроп, сок лимона, мак
Для теста:
Вода 50 мл + соль щепотка
Мука 100 гр

Рецепты салатов

Салат мимоза по-новому, обязательно попробуйте этот рецепт:

Ингридиенты на салат Мимоза

Копченая скумбрия 1 шт
Лук 1 большая луковица
Яйца 8 шт
Сыр плавленый Дружба 1 шт
Морковь отварная 3 шт
Картофель отварной 4 шт
Зеленый лук 30 гр
Майонез
Соль , перец

Салат «Свеча на Ветру»:

Ингридиенты на салат Свеча на ветру

Куриная печень 500 гр
Соль
Лук 2 шт
Сливочное масло 30 гр
Морковь по-корейски 200 гр
Сыр 200 гр
Майонез
Зеленый лук 30 гр
Яйца 3 шт
Укроп 100 гр
Красный перец и гранат для декора
Сыр для декора 6 пластин

Рецепты основных блюд

Пирог с красной рыбой, хрустящий сверху и сочный внутри. Нереально вкусно!!!

Ингридиенты на пирог с красной рыбой

Слоеное тесто 400 гр
Рис отварной 200 гр
Сливочное масло 30 гр
Лук 1 шт
Шпинат 200 гр
Соль , перец
Красная рыба 300 гр

Фаршированное мясо в кружке:

Ингридиенты на фаршированное мясо

Ошеек свиной 1 кг
Сыр 200 гр
Грибы 400 гр
Лук 2 шт
Соль, перец
Отварной картофель в мундирах 4-5 шт
Майонез 2 ст. ложки
Сливочное масло 50 гр
По желанию маринованные огурчики

Как из обычной картошки сделать праздничное блюдо на Новый Год:

Ингридиенты на картофель

Мелкий картофель 10 шт
Бекон 10 шт
Соль, перец , лавровый лист
Розмарин
Сливочное масло 30 гр
Растительное масло 40 мл
Зубочистки
Чеснок
Йогурт 40 гр
Сметана 40 гр
Итальянские травы 1 чайная ложка
Зелень

Торт «4 вкуса»

Ингридиенты на торт

Тесто:
Мука 500 гр
Сода 3 чайные ложки
Винный уксус 2 ст. ложки
Соль 1 чайная ложка
Какао 60 гр
Сахар 400 гр
Яйца 4 шт
Масло сливочное 120 гр
Масло растительное 120 мл
Ваниль
Молоко 560 мл
Пропитка : коньяк 100 мл + сахар 60гр
Пропитка вишневая: коньяк 100 мл + сахар 60 гр+ вишня 10 шт
Крем для вишни: масло 50 гр + сгущенка 1 ложка + шоколад 2 ложки
Крем шоколадный: шоколад 90 гр + сливки 33% 30-40 мл
Крем чиз: крем сыр 70 гр + сливки взбитые 33% 3 ст. ложки
Крем на верх торта : сливки 33% — 400 мл + сахарная пудра 3-4 ложки
Крем лимонный курд: лимоны 3 шт + желтки 5 шт+ масло 60 гр
Сахар 100 гр + ваниль + цедра лимона 1 ст. ложка
Вишня коктейльная, лимон, мята , шоколад для декора

Хотите первыми читать наши материалы? Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Я Ваша Кроха
Добавить комментарий